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【富拓外汇】中新真探:豆子的凝集素会引发肠漏,要少吃豆子?
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简介中新网5月29日电 大豆凝集素是一种高亲和性的糖蛋白,会损坏小肠壁刷状缘粘膜结构,干扰消化酶的分泌,抑制肠道对营养物质的消化吸收,从而降低蛋白质的利用率,使动物生长受阻甚至停滞。但这并不需要恐慌,因为 ...
中新网5月29日电 大豆凝集素是中新真探一种高亲和性的糖蛋白,会损坏小肠壁刷状缘粘膜结构,豆的豆富拓外汇干扰消化酶的凝集富拓外汇分泌,抑制肠道对营养物质的素会少吃消化吸收,从而降低蛋白质的肠漏利用率,使动物生长受阻甚至停滞。中新真探但这并不需要恐慌,豆的豆因为大豆加热足够时间后,凝集其中的素会少吃大豆凝集素就会完全丧失活性。(来源:@科学辟谣 中国新闻网微博)
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