很多人提到补脑，蔬菜想到核桃、补脑鱼油和一些保健品。蔬菜其实有些蔬菜也有补脑健脑的补脑作用，有助于保持大脑的蔬菜活力，让大脑更健康。补脑那吃了什么蔬菜来补脑呢？以下小系列推荐几种健脑补脑的蔬菜营养蔬菜，尤其是补脑学习用脑多的孩子。选择以下蔬菜，蔬菜吃得越多，补脑就越聪明。蔬菜

1、补脑西兰花。蔬菜

“蔬菜皇冠”西兰花不仅营养含量高，补脑而且非常全面，蔬菜主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和胡萝卜素。维生素K有助于增强大脑活力。

2、菠菜。

芝加哥拉什大学的一项研究发现，菠菜和其他绿叶蔬菜有助于保持大脑敏锐。每天只吃一两份菠菜，就能让智力“年轻”11岁。菠菜富含维生素A、C、B1和B2是脑细胞代谢的“最佳供应商”之一。它还含有大量的叶绿素，还具有健脑益智的作用。

3、番茄。

番茄中的番茄红素可以修复睡眠不足损伤的细胞，使昏昏欲睡的头部恢复正常，煮熟的番茄效果更好，试着盘番茄炒蛋。鸡蛋炒西红柿是营养互补的好例子。在营养丰富的同时，还具有健脑抗衰老的作用。

4、黄花菜。

花椰菜具有良好的大脑健康和抗衰老作用，因为它富含卵磷脂。这种物质是体内许多细胞的组成部分，特别是大脑细胞，对增强和改善大脑功能起着重要作用。同时，它可以去除动脉中的沉积物，对注意力不集中、记忆丧失、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，因此被称为“健脑”。

以上是小编介绍的一些补脑健脑的蔬菜。将来，你不必买一些昂贵的保健品。上述蔬菜在日常生活中随处可见。它们既便宜又普通，但有很大的用处。上班族、老人和学生都是需要补脑的人，在饮食中要多注意补充健脑蔬菜。

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